Une fois n’est pas coutume, abordons le sujet de la cuisson des aliments et son effet sur leurs allergènes. Il y a beaucoup à dire. Les aliments sont des réservoirs…
Actualités des allergies : février et mars 2023
Chaque jour des milliers de chercheurs publient le fruit de leur recherche dans des revues scientifiques. Chacun s’est passionné sur un sujet précis, parfois étrange, parfois banal pour apporter sa…
Comment optimiser le Projet d’Accueil Individualisé pour l’enfant allergique alimentaire ?
Dans le cadre de la prise en charge des allergies alimentaires de l’enfant, le projet d’accueil individualisé (PAI) a pour but de faciliter leur accueil en établissement scolaire et en…
Actualités des allergies : décembre 2022 et janvier 2023
actualités des allergies des mois de décembre 2022 et janvier 2023
Comment cuisiner sans allergènes grâce aux ateliers de Marie Lossy
Marie Lossy, cuisinière hors pair, conjugue le plaisir de concocter des petits plats en tenant compte des évictions alimentaires de son fils multi allergique. Depuis sa naissance, il comptabilise 25…
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