Le choc anaphylactique on l’appelle également anaphylaxie. La réaction d’allergie la plus grave, la plus inquiétante, la plus redoutée. Elle est le cumul de plusieurs atteintes d’organes, la généralisation du…
Etiquetage des allergènes à déclaration obligatoire (ADO) dans le monde.
La liste des allergènes à déclaration obligatoire (ADO) sur les étiquettes des produits emballés est-elle identique sur tous les continents ? La réponse est clairement non comme nous allons le…
Une allergie alimentaire méconnue : le SEIPA
Désemparées, désespérées, révoltées, errance diagnostique, ces mots ne sont pas trop forts. Ils résument les sentiments de ces mères confrontées au SEIPA de leur enfant. Ces mamans doivent souvent lutter…
Allergie à l’acérola : une LTP mise en cause
L’acérola est très utilisée dans la cuisine végan, la nutrition et on la retrouve aussi dans les compléments alimentaires. Pourquoi ? Parce que cette petite cerise tropicale est très très…
Arôme amande amère : quel risque pour les allergiques ?
Une de nos adhérentes résidant en Belgique (notre plus grand fan club !) nous pose il y a quelques semaines une question. Allergique aux fruits à coques, peut-elle utiliser, pour…
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