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Étiquette : allergie au lait de vache

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Comment la cuisson influence-t-elle le risque d’allergie alimentaire ?

Une fois n’est pas coutume, abordons le sujet de la cuisson des aliments et son effet sur leurs allergènes. Il y a beaucoup à dire. Les aliments sont des réservoirs…

Posted on 5 avril 2023 by Dr Catherine Quequet
Posted in À LA UNE En vedette

Comment optimiser le Projet d’Accueil Individualisé pour l’enfant allergique alimentaire ?

Dans le cadre de la prise en charge des allergies alimentaires de l’enfant, le projet d’accueil individualisé (PAI) a pour but de faciliter leur accueil en établissement scolaire et en…

Posted on 16 février 2023 by Dr Catherine Quequet
Posted in À LA UNE En vedette

Comment cuisiner sans allergènes grâce aux ateliers de Marie Lossy

Marie Lossy, cuisinière hors pair, conjugue le plaisir de concocter des petits plats en tenant compte des évictions alimentaires de son fils multi allergique. Depuis sa naissance, il comptabilise 25…

Posted on 11 janvier 2023 by Dr Catherine Quequet
Posted in À LA UNE En vedette

Le documentaire « Un monde d’allergiques », primé au Rushdoc International Film Festival 2022

Intéressant, instructif, international, enthousiasmant, tels sont les mots qui viennent à l’esprit après le visionnage du film « Un monde d’allergiques ». En mai Arte diffuse ce documentaire produit par la société…

Posted on 11 novembre 2022 by Dr Catherine Quequet
Posted in À LA UNE Alimentaire En vedette

Une allergie alimentaire méconnue : le SEIPA

Désemparées, désespérées, révoltées, errance diagnostique, ces mots ne sont pas trop forts. Ils résument les sentiments de ces mères confrontées au SEIPA de leur enfant. Ces mamans doivent souvent lutter…

Posted on 17 octobre 2022 by Dr Catherine Quequet
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