Récemment en France, a débuté le procès d’un restaurateur. Il y a quelques années, une de ses clientes décède suite à une anaphylaxie sévère liée à une allergie alimentaire ….
Du nouveau: Trois allergologues s’initient à la cuisine sans allergènes majeurs.
Du cabinet médical à la réalisation de préparations culinaires sans allergènes majeurs, deux allergologues ont tenté l’expérience. Elles passent en cuisine lors d’un atelier avec Marie Lossy spécialisée dans ce…
Le documentaire « Un monde d’allergiques », primé au Rushdoc International Film Festival 2022
Intéressant, instructif, international, enthousiasmant, tels sont les mots qui viennent à l’esprit après le visionnage du film « Un monde d’allergiques ». En mai Arte diffuse ce documentaire produit par la société…
Harley, une chienne d’assistance à la détection de l’arachide
Le chien, meilleur ami de l’homme, possède des capacités olfactives hors du commun. Alors pourquoi ne pas les mettre au service des allergiques alimentaires? Aux Etats -Unis et au Canada,…
Désensibilisation à l’arachide, un vrai danger ?
Une étude canadienne portant sur 1041 enfants de 5 à 12 ans montre que le bénéfique risque d’un traitement de désensibilisation orale à l’arachide n’est pas favorable. On appelle aussi…