Une fois n’est pas coutume, abordons le sujet de la cuisson des aliments et son effet sur leurs allergènes. Il y a beaucoup à dire. Les aliments sont des réservoirs…
Une allergie alimentaire méconnue : le SEIPA
Désemparées, désespérées, révoltées, errance diagnostique, ces mots ne sont pas trop forts. Ils résument les sentiments de ces mères confrontées au SEIPA de leur enfant. Ces mamans doivent souvent lutter…
Allergie à l’acérola : une LTP mise en cause
L’acérola est très utilisée dans la cuisine végan, la nutrition et on la retrouve aussi dans les compléments alimentaires. Pourquoi ? Parce que cette petite cerise tropicale est très très…
Allergie à la pêche, fruit de l’été, différence nord-sud
La pêche, ce fruit à la peau duveteuse que l’on déguste avec délice. Parfois, ce plaisir gourmand vole en éclat avec l’apparition d’une kyrielle de manifestations allergiques. Il va sans…
Urticaire au froid, la vraie galère de Clarys
Cela pourrait porter à sourire quand apparait l’urticaire ou un oedème lors de contact avec le froid . Pourtant il n’en est rien. En réalité, ce phénomène particulier à classer…