La semaine mondiale de l’allergie se déroule du 21 au 27 juin prochain. Un coup de comm’ en ligne, mis sur pied dans chaque pays pourvu d’un groupe de bénévoles,…
Comment la cuisson influence-t-elle le risque d’allergie alimentaire ?
Une fois n’est pas coutume, abordons le sujet de la cuisson des aliments et son effet sur leurs allergènes. Il y a beaucoup à dire. Les aliments sont des réservoirs…