Les plastiques envahissent notre vie quotidienne, la nature, notre alimentation. Sous forme de nano‑plastiques, ils s’insinuent au plus profond de notre organisme. Il devient urgent de trouver des alternatives biosourcées…
Allergènes émergents : les nouveaux périls
De 2002 à 2017, le RAV a recensé 164 allergènes alimentaires différents pour 1951 cas d’anaphylaxie (enfants et adultes). 66 % des cas d’anaphylaxie ont lieu avec un des 14 allergènes…