Depuis une dizaine d’années, l’organisation mondiale de l’allergie WAO organise une semaine entière dédiée aux allergies avec un thème spécifique. Pour la première fois en France, grâce au SYFAL en…
Comment la cuisson influence-t-elle le risque d’allergie alimentaire ?
Une fois n’est pas coutume, abordons le sujet de la cuisson des aliments et son effet sur leurs allergènes. Il y a beaucoup à dire. Les aliments sont des réservoirs…
Actualités des allergies : février et mars 2023
Chaque jour des milliers de chercheurs publient le fruit de leur recherche dans des revues scientifiques. Chacun s’est passionné sur un sujet précis, parfois étrange, parfois banal pour apporter sa…
Comment optimiser le Projet d’Accueil Individualisé pour l’enfant allergique alimentaire ?
Dans le cadre de la prise en charge des allergies alimentaires de l’enfant, le projet d’accueil individualisé (PAI) a pour but de faciliter leur accueil en établissement scolaire et en…
Actualités des allergies : décembre 2022 et janvier 2023
actualités des allergies des mois de décembre 2022 et janvier 2023
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