Sur le marché européen, l’arrivée d’insectes comestibles destinés à l’alimentation humaine est bien réelle depuis 2019. Les risques d’allergies croisées avec les acariens, les mollusques et les crustacés doivent amener…
Désensibilisation à l’arachide, un vrai danger ?
Une étude canadienne portant sur 1041 enfants de 5 à 12 ans montre que le bénéfique risque d’un traitement de désensibilisation orale à l’arachide n’est pas favorable. On appelle aussi…