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Petite crème de maman Tyrex pour son bébé

Journaliste et écrivain culinaire, je suis spécialisée en alimentation et santé avec un goût de forcenée pour la joie, quoiqu'il en soit. L'allergie est une longue histoire dans ma vie, une planète sur laquelle j'écris, sur laquelle je vis, depuis 14 ans maintenant.
Petite crème de maman Tyrex pour son bébé Posted on 10 juillet 2019Leave a comment
Journaliste et écrivain culinaire, je suis spécialisée en alimentation et santé avec un goût de forcenée pour la joie, quoiqu'il en soit. L'allergie est une longue histoire dans ma vie, une planète sur laquelle j'écris, sur laquelle je vis, depuis 14 ans maintenant.

Quand j’ai trouvé ce flacon de petits tyranosaures en sucre, j’ai fondu. Mes enfants m’appelent maman Tyrex : tu ne manges pas ça ! As tu lu les étiquettes ? tu as demandé au serveur ? Une recette de petite crème de maman Tyrex était nécessaire.

Sans lait

Ingrédients

  • 200 ml d’eau + 6 mesures de substitut de lait
  • 1 c. à café de tapioca
  • 1 jaune d’œuf
  • 1 c. à café d’eau de fleur d’oranger
  • 20 g de sucre (+ un peu pour caraméliser le dessus)
  • des dinosaures en sucre

Fouetter le jaune d’œuf avec le sucre. Délayer le substitut de lait dans l’eau tiède. Verser le tout sur le mélange précédent. Ajouter le tapioca et mettre le tout sur le feu. Laisser épaissir sans cesser de remuer. Verser dans un bol et laisser refroidir. Saupoudrer de sucre et faire caraméliser au chalumeau ou sous le grill. Décorer avec des petits dinosaures.

Retrouvez toutes nos recettes dans notre rubrique cuisine


Photographie : Véronique Olivier

Journaliste et écrivain culinaire, je suis spécialisée en alimentation et santé avec un goût de forcenée pour la joie, quoiqu'il en soit. L'allergie est une longue histoire dans ma vie, une planète sur laquelle j'écris, sur laquelle je vis, depuis 14 ans maintenant.

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